爱游戏-街边的廉价小吃，被捧成了吃不起的样子，专割年轻人的“韭菜”

文：曾无为

作为入冬“三件套”的红薯，正在秋冬的节令总会惹起一番热议。

前有尔滨“38元一个烤红薯”遭人诟病，现有“花式红薯”让人摸没有着头脑。

“烤红薯，冬天我对你的爱无需多言，然而这也没有是你卖我35块钱的理由。”

没有晓得从何时开端，精明的商家们把网红的算盘打到了廉价又朴质的烤红薯身上。

寒风中烤红薯的香气顶风吹进鼻子里，薯皮皱巴巴地虚拢着，拿着一只勺子撇开，显露的却没有是红患上发橘的薯肉，而是各类焦糖芝士、肉松、红豆、冰激凌、芋圆、奥利奥碎、珍珠......

当我认为的烤红薯还正在“炭烤油桶小推车”形状时，正在交际平台上的“烤红薯”们硬是疯狂卷成为了让人吃没有起的样子。

不由让人纳闷，好好的一个烤红薯，怎样变为了我没有意识的样子了？

01

好好一个烤红薯，土气患上变样了

桶仍是阿谁油桶，红薯却没有是阿谁红薯了。

烤甘薯屉笼子里一个个摆着的各式百般烤红薯，没有说的还认为是奶茶成精变为碗状了。

那些曾正在奶茶界备受推许的小料，现在加到了烤红薯的头上，而且焕收回了第二春，妥妥的又预约了下一个网红顶流美食。

加满料的“爱马仕”烤红薯，饱满堂皇患上仿佛要溢进去，糯糯唧唧还能拉丝。

当然，价钱也足够刺痛年老人的钱包。

平淡无奇的一根红薯可能只需5元，然而加之了珍珠、芋圆或许是冰激凌后，能卖你20多元，乃至30元。

就连无印良品MUJI也来卖红薯了，一根烤红薯配冰淇淋，主打冰火两重的甘美交融，一份25元。

这了如指掌的搭配，谁买谁是年夜冤种，逼患上节俭持家的网友自给自足，去街边买一个烤红薯，再去蜜雪冰城买一份冰激凌盖下来，没有超越10元就能复刻一份。

人均上千的北京米其林、黑珍珠双榜餐厅——江山万朵，也把接地气的烤红薯当成为了御用食材，精挑细选的农科院25号烟薯果，搭配曲奇冰淇淋以及碧根果碎，将美拉德色系秋冬气氛感拉满，当然价钱也很亮眼，卖出了48元一份。

相似的创意单品正在各年夜文艺街区亘古未有，让人不能不感慨红薯的可塑性之强。

正在人均千元的高端餐饮品牌新荣记里，传播着一种颇受年老人欢送的“穷苦人服法”，那就是点一个38元的蜜汁红薯，成了各人口中的“薅米其林羊毛的平价甜品”。

每一一只红薯都是简略洁净的橄榄形态，放了土冰糖炖煮，再浇上蜂蜜，正在柔以及灯光的映托下，显患上分外初级，似乎吃患上没有是红薯，而是山珍海味。

而且商家们还深谙网红之道，给加满了没有同小料的烤红薯取了各类颇具网白色彩的名字，比方露奶华珍珠烤红薯、芝士红薯、焦糖糯丸子红薯、麻薯奥利奥红薯、焦糖红薯冰淇淋……

这尽是“邪恶”的服法，让本来是减脂人士必备的最好碳水，摇身一变为为了充溢卡路里的热量炸弹。

“连烤红薯都正在让我胖这件事上搜索枯肠。”

除了了正在甜品界年夜展拳手之外，烤红薯也可以正在饮品界发挥出“才气”。

红薯上挖一个洞，慢慢倒入一杯醇香的拿铁咖啡，不只是吸睛神器，还能够作为秋冬的暖手宝。

对此，也有坚决的原味烤红薯党示意这是对红薯的亵渎，“我霎时跟意年夜利人共情了，花狸狐哨的这是甚么渣滓玩艺儿？”

就好比吃栗子沾蜂蜜、吃西瓜撒白糖，加这些货色他们以为是糟践了烤红薯。

这一波操何为至间接把南方人的固有观点给击碎了。

“咱们南方红薯都是剥了皮间接啃的，只有北方才会搞这么粗劣吧，第一次正在北方买红薯的时分，商家给了我一个小勺，我还一脸茫然没有明以是，直到发现旁边的人都拿勺挖着吃红薯。”

朴质无华的烤红薯盖了点“浇头”，就敢叫价很高。

然而要说真实的“红薯刺客”，那还患上是粒上皇，间接简略粗犷把一根红薯放进定制的奇丑无比的盒子里，就收你20元以上。

好欠好吃另说，论性价比那是真低。

“之前爸妈那一代靠着红薯饱腹过日子，如今红薯都身价年夜涨过上小康生

活了，而我仍是穷苦人一个。”

02

“卷”疯的网红陌头美食

比来这些年，“内卷”的何止是烤红薯，已经童年期间便宜的陌头美食，也被逐利的商家们捧成为了“身价倍增”的样子。

为了抢占市场、进步订价，五花八门的服法屡见不鲜，竭力出现出一种让你感觉“物有所值”的感触。

河南陌头小吃“热奶宝”同样成为了新晋网红小吃，靠着一炮而红的姿势走进了各都会的犄角旮旯里。

因为长患上像冰激凌，还冒着热气，以是也叫“热冰激凌”。

这类由血糯米、甜筒、动物奶油杂糅正在一同的小吃，饱腹感极强，但是现在曾经进阶成肉松、红豆、紫菜碎、奥利奥（怎样那里都有奥利奥）、白玉豆浆等多重口胃。

商家为了博出位，更是“魔改”出了新把戏，疯狂加料，料多的水平没有亚于一套“满汉全席”。

乃至还能够插一整块焦糖饼干，或许是一整颗草莓装璜出初级的盗窟版“歌帝梵雪糕”。

俨然一副低就没有起的容貌，年老人看到了都要摄影打卡，小冤家看到了也走没有动路。有人乃至为了这一口甘旨，正在寒风中列队一小时。

料假如加患上太多，商家也有方法，间接倒扣正在碗里，乃至还给你装上两颗眼球装璜。

网红小吃尽整奇葩口胃就算了，奇葩包装也来了。

放正在塑料手袋里的拇指生煎，你敢吃吗？

乃至还可以把它串起来，整成一束“拇指生煎花”，送给女冤家，比的没有是好欠好吃，而是谁够斗胆勇敢有创意。

但是跟风追潮水的年老人灰溜溜地前去打卡，却发现是买家秀以及卖家秀的区分。

▲买家秀

另有西瓜外面吃凉面，着实是震惊了一把，你能设想的到？

臭味相投的仙人组合，肥肠+榴莲的搭配，光是看名字，就曾经闻到臭味了。

油条乃至还能搭配阿芙佳朵。

更离谱的是，肠粉居然没有倒酱油，倒咖啡？广东人看了都要骂人。

中式餐饮欧化，把炊火气的布衣美食拉至粗劣高真个道路，靠的就是堆料、打造粗劣小份量，和营建气氛感。

不能不说，这关于谋求离奇的年老人来讲，的确很受用，商家也深谙营销之道，用粗劣的外观，收割了一个又一个的钱包。

一张张堆满滤镜丑化后的照片，仿佛逐步庖代了已经那些童年影象里最朴质适口的滋味。

活正在种草贴的陌头美食愈来愈多，靠着噱头它们售出了比路边摊以及小推车高几倍的价钱，为的是气氛买单，为的是营销买单。

然而为口胃，却得到了作为“物美价廉”的食品最本真的奢侈味道。

03

布衣美食需求走高端道路吗？

当布衣美食开端堕入互联网的流量池里时，难免会为了安慰感官猎取流量。因而为了流量，“妖魔化”的产物就会愈来愈多。

现在为了摄影上镜，博主们疯狂叠加滤镜、摆盘准确到每一一寸......这些与美食息息相关的细节以及要求，让已经贪嘴的陌头美食得到了最实质的口腹之欲。

已经的烤红薯，是正在某些手头紧的日子里冒着热气的驱寒送暖，是正在夜晚清凉的街道上靠拢正在一同相互取暖和的一帮子人。

现在正在凛冽的冬天里，手捧着一只盖满了小料的红薯，站正在街边挖着吃真实有些失颜面，于是躲进了咖啡馆里，叫上一杯咖啡，慢条斯理品那些椰片、珍珠、薯泥，但是吃上一口又顿感无味，全然没有是小时分的滋味，心田空落落的。

中国的饮食文明积厚流光，咱们却要局限正在交际平台里，看着那些博主形容的迥然不同的案牍“糯唧唧、绝绝子”等等，得到了对生存的感知。

正在当下，生产者早已对“网红”一词充溢了鄙夷，乃至一听到“网红”就主动归类为避坑指南。

而且现在的“网红”也逃没有脱长寿的魔咒。

比方去年爆火的竹筒奶茶，成为各年夜都会的流量明码，乃至创下过“单店单日流水超4万”的顶峰纪录，但2个月就因食物平安“翻车”了。

再如以前的围炉煮茶，也深陷正在“中毒”的漩涡中。

只能说，潮流退去，能力晓得谁正在裸泳，不本质的流量积淀，靠网红炒作噱头，终极城市被生产者丢弃。

正在快节拍的生存里，咱们无妨走出互联网，静下心来，迈出脚步，亲身去看看街边的炊火。